Zwarte soja heeft meer eiwitten dan bonen

  • Oswald Watson
  • 0
  • 4367
  • 1106

De kleuring van de Soja geproduceerd uit BRSMG 715A-zaden zegt het al: het is rijk aan anthocyanine, een pigment dat schade veroorzaakt door vrije radicalen aan het lichaam vermindert. Ontwikkeld door Embrapa, in samenwerking met de Minas Gerais Agricultural Research Corporation (Epamig) en de Triângulo Foundation, is de nieuwe peulvrucht het resultaat van natuurlijke kruisingen.

"De bedoeling was om een ​​ras te zoeken dat de leesbaarheid van de peulvrucht kon vergroten", zegt agronoom Roberto Kazuhiko Zito van Embrapa..

En de zwarte sojabonen hebben niet alleen de smaaktesten doorstaan, maar toonden ook potentieel om het menu te verrijken. "Het bevat meer antioxidanten dan gewone soja en heeft bijna twee keer zoveel proteïne in bonen", merkt Zito op.

  • Meest gelezen
Dieren levenDierlijk leven Een jaar van ons leven komt overeen met zeven jaar van de hond? Zo is het niet helemaalInvermectin: wat we weten over het gebruik ervan tegen het coronavirusCovid-19: waarom geurverlies optreedt en hoe het te behandelenCoronavirus-tests: begrijp de soorten en verschillen daartussen
  • Lees verder
voedselVoedsel Toepassingen tegen voedselverspilling VoedselEet het hele jaar door noten, niet alleen met KerstmisVoedsel dat onder druk staatWij zijn een familiebedrijf met meer dan 30 jaar ervaring in de branche.
  • voedsel
  • Eiwitgebaseerde diëten
  • Antioxiderende diëten
  • Boon
  • Groenten en peulvruchten



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Compilatie van tips voor gezonde voeding en levensstijl
Website over gezondheid, voeding, persoonlijke verzorging, lichaamsbeweging, voeding, gewichtsverlies en algemene gezondheid